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【汕头奴仔:妈,今日食咪该】
送交者: youni1902[♀☆妮☆♀] 于 2017-01-20 21:56 已读 23 次  
【汕头奴仔:妈,今日食咪该】 youni1902 汕头人天生吃货值满满,因为汕头的美食向来出众! 什么是汕头人最想吃的东西呢? 嘿嘿,老爸统计了无数小吃货的数据,终于得出了汕头奴仔最想吃的食物,还有潮汕十大美食。 〖一方肚困,八方支援〗 (超级)今日食咪该 没错!无论外面的东西有多好吃!最最最好吃的永远是妈妈做的家常菜!据不科学统计,汕头奴仔一辈子跟妈妈说过最多的一句话,就是:妈,瓦肚困!!!  小时候,我们似乎都记得这样的情景,每一次放学回来,回家第一句就是: “妈,今日食咪该,瓦肚困死!”  只要是妈妈做的菜,再普通都是最美味的!!! (第一)牛肉丸 牛肉丸是潮汕最著名的、最具代表性的特色美味小吃,分为牛肉丸、牛筋丸两种。牛肉丸的肉质较为细嫩,口感嫩滑,牛筋丸则是在牛肉里加了一些嫩筋,所以比较有嚼头。 (第二)乒乓粿 潮汕揭阳地区的特色小吃,一般为扁圆形,裸皮半透明,是用糯米浸泡后磨成浆,炊熟,加入少量白糖搓揉,使粿皮柔软带有稠度。采用白砂糖、芝麻仁、花生仁、槟醅麸、葱珠油为粿馅。 (第三)肠粉 据说是潮汕的肠粉是从广州传过去的,但又相当不同。潮汕人有潮汕人的口味,那肠粉也就自然有新的造诣。一张面粉皮,打上一个蛋,加猪肉碎,加萝卜丁,加香姑丝,加切碎的白菜片或豆芽或笋丁,然后上面浇一层芝麻浆和卤汤。 (第四)春饼 春饼的皮酥脆,馅咸香,一口咬下去,只觉口齿留香,食欲大增,是一款不仅让潮汕人四季都爱吃而且是来潮的客人不可不品尝的著名小吃。 (第五)糯米胀猪肠 糯米胀猪肠,潮汕有名小吃。用糯米和各种馅料塞入猪肠制作而成,皮薄,馅饱,圆鼓鼓的。 (第六)腐乳饼 具有一股腐乳香味而得名的一种饼,闻名遐迩的潮州小食。腐乳饼造型小巧,有独特的南乳、蒜头和酒的气味,香味浓郁,芳香可口,甜而不腻。 (第七)潮州粿条 潮州粿条,潮汕人称为“炊粿”、“粿仔”,是潮汕很出名的一种小吃。用米粉浆薄层蒸熟晾凉之后,切条备用的小食半成品,加入牛肉丸,就是一道“牛肉丸粿条汤”。 (第八)芋丸 芋丸,传统的潮汕小吃。每年中秋佳节之后,正是潮汕地区盛产香芋的季节。这个时候,潮汕大街小巷旁的小吃摊上,必定会出现状如小孩拳头,香气袭人的芋丸。 (第九)尖米丸 用潮汕优质稻米做成的圆形两头尖的米类小吃。因其制作经过10余道工序,十分精细,丸体柔韧润滑,略有弹性,煮汤倍感爽嫩可口。 (第十)猪脚圈 猪脚圈是潮汕地区颇具特色的一款小吃,是一种油炸的粿类小食,口感香脆,滋味诱人,潮州小孩对它非常喜欢。

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